五結花生現在正值產季    鄉公所推好事花生

9號花生顆粒小香氣濃   產量減半供不應求

現在正是五結花生生產的季節,五結鄉公所今(30)日在利澤村下褔褔德廟舉辦「111年五結鄉好事花生行銷發表」,希望行銷五結特有的沙仁花生藉以提高產值,增加農民收益,並藉由發表行銷推廣地方產業,形塑地方特色,同時帶動地方產業發展。

五結花生好事花生
五結花生正值產季鄉所以好事花生推廣買氣

五結種植花生主要 靠海的三個村落包括季新村、利澤村、成興村,位在冬山河沖積的沙崙沙地,含有豐富礦物質,在淡淡鹹味海風吹拂下,沙地土質種出來的花生香味濃、軟硬適中,軟的不會太鬆垮,硬的不會太堅硬,地方上稱為「沙仁」土豆,本所為增加農民收益,行銷沙地花生。五結鄉長沈德茂表示,五結種植花生的面積約有十多公頃,數量少,但卻是搶手貨,主要是五結花生顆粒小,花生味卻非常濃厚,不論是鹽炒,煮湯或是蒸煮都非常好吃,特別是炎炎夏日,拿來配下午茶或是喝個小酒配點花生都是不錯的選擇。

五結利澤一帶屬於沙質土非常適合花生的種植
五結花生
五結花生屬於台南9號顆粒小非常適合鹽炒

  種植花生經驗老道的農民林何良表示,五結花生屬於1966年推廣的台南選9號為適合用作焙炒的小粒品種,雖然也有11號大顆種的花生,但不普遍另外還有少量的紅仁種,其中9號種植的面積最多,目前一斤市價約70元比去年貴了10元,這是因為上個月連續豪雨的影響,產量只剩一半,但農民不敢提高太多價格,希望能讓消費者有信心,持續購買。

鹽炒特別香脆是五結花生特色

另為因應新冠肺炎防疫需要,相關防疫措施依中央流行疫情指揮中心規定辦理外,採「不聚集」為原則,縮小傳播媒介,純粹協助農民行銷優質農產品。